Kategoria: Kala

Gehacte hering – silliä kermakastikkeessa kymmenelle

2 tlk á 450 g viinissä säilöttyä silliä
9,5 dl hapankermaa
4,7 dl ohueksi viipaloitua punasipulia
4,7 dl viipaloitua salaattisipulia
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
0,8 dl sokeria
koristeluun sitruuna viipaleita

  1. Ota sillipurkeista vain sillit. Huuhtele ne siivilässä juoksevassa vedessä ja taputtele ne kuiviksi. Jätä odottamaan.
  2. Sekoita kerma, punasipulit, salaattisipuli sitruunan mehu ja kuoriraaste sekä sokeri hyvin suuressa kulhossa. Sekoita sillit kermakastikkeeseen ja anna marinoitua yli yön.
  3. Tarjoile sitruunaviipaleilla koristettuna.