Valikko Sulje

Kevyt punainen linssikeitto

Ainekset:

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli silputtuna
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1 porkkana pieneksi kuutioituna
  • 1,5 dl punaisia linssejä
  • 1 l kasvislientä tai vettä
  • 1 tl juustokuminaa
  • ½ tl kurkumaa
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
  • (Halutessasi: tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun)

Ohje:

  1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Kuullota sipulia ja valkosipulia 2–3 minuuttia.
  2. Lisää porkkanakuutiot ja kuullota hetki.
  3. Lisää linssit, mausteet ja neste.
  4. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
  5. Soseuta halutessasi kevyesti sauvasekoittimella ja tarkista maku.

Vinkki: Tämä keitto on vatsaystävällinen ja nopeasti sulava – täydellinen ensimmäiseksi suupalaksi paaston jälkeen.

Pehmeä leipä (ilman kananmunaa)

Ainekset:

  • 2,5 dl haaleaa vettä
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 1 rkl hunajaa tai sokeria
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 1,5 tl suolaa
  • n. 6 dl vehnäjauhoja

Ohje:

  1. Liuota hiiva ja hunaja veteen. Anna seistä 10 minuuttia.
  2. Lisää öljy, suola ja jauhot vähitellen. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
  3. Anna kohota liinan alla 1 tunti.
  4. Muotoile taikinasta litteitä sämpylöitä tai yksi pyöreä leipä.
  5. Anna kohota vielä 20 min. Paista 200 °C uunissa noin 20 minuuttia.

Vinkki: Leipä sopii nautittavaksi lämpimänä keiton kanssa tai hillon kera.

Paaston päättyminen – hetki keholle ja hengelle

Yom Kippurin paaston päättäminen ei ole vain fyysinen helpotus, vaan myös hengellinen siirtymä: kohti uutta, puhdistunutta vuotta. Siksi ateria on perinteisesti yksinkertainen, vaatimaton ja kiitollisuutta heijastava. Linssikeitto ja tuore leipä ovat vanha, ajaton yhdistelmä, joka täyttää nämä kriteerit kauniisti.

Hakukyselyt, joihin tämä artikkeli vastaa:

  • Yom Kippur ruoka
  • Paaston päättävä ateria
  • Mitä syödään paaston jälkeen juutalaisuudessa

 Toivottavasti löydät tästä reseptistä lempeän ja merkityksellisen tavan päättää Yom Kippur.
G’mar Chatima Tova – olkoon sinut sinetöity hyvään vuoteen!

Yom Kippur, sovituksen päivä, on juutalaisen kalenterin pyhin päivä – syvä hiljentymisen, rukouksen ja paaston hetki. 25 tunnin täydellisen paaston jälkeen keho kaipaa lempeää, ravitsevaa ja helposti sulavaa ruokaa. Siksi monet aloittavat paaston jälkeisen aterian (Seudat Mafseket) kevyellä keitolla ja tuoreella leivällä.