30 kpl Nämä voimakkaanmakuiset, upporasvassa paistetut kikhernepyörykät mielletään usein Israelin kansallisruoaksi, vaikka ne ovat yleisiä koko Lähi-idän alueella. Falafelpullia voidaan syödä pääruokana mutta myös pitaleivän… Lue lisää »Falafel -pullat
AINESOSAT 150 g Mantelimassaa (ei marsipaania) 3 munanvalkuaista 250 ml Sokeria 250 ml viipaloituja manteleita ½ tl suolaa OHJEET Kuumenna uuni 160 C asteeseen. Vuoraa kaksi… Lue lisää »Sefardin mantelikeksit (72 kpl)
Aineosat: 90 grammaa saksanpähkinöitä 1 tölkki (380 g) kondensoitua maitoa 80 g kuivattuja kirsikoita tai kuivattuja puolukoita tai mustikoita 80 g valkosuklaata Valmistusohje: Kaada 1… Lue lisää »Valkosuklaa saksanpähkinä jälkiruoka
Purim on iloinen loma, joka vahvistaa juutalaisten selviytymistä ja jatkuvuutta läpi historian. Olemme kuvitelleet, mitä jokainen Esterin kirjan hahmo olisi voinut imeskellä näin onnellisena tilaisuutena, sekä muutama muu tunnelman… Lue lisää »9 Purim cocktailia, Deborah Rood Goldman
6 annosta Aineet: 900 g Naudanliha 400 g Herkkusieniä 4 rkl Oliiviöljyä 2 kpl Sipuli 2 kpl Porkkanaa 1 rkl Tomaattipyrettä 6 kpl Valkosipulin kynsiä… Lue lisää »Naudanliha punaviinikastikkeessa
Tässä kosteassa mantelikakussa on herkkä pähkinämaku, joka sopii täydellisesti vadelmasäilykkeen täytteen kanssa. Herkullinen juhlava sapattiateria ja juutalaisten juhlapyhien viettoon ympäri vuoden. Nimestään huolimatta tattari ei ole vehnää. Kasha tulee… Lue lisää »Tattarimantelikakku vadelmatäytteellä
4-6 annosta Ainekset 500 g Uunijuureksia 700 g Kanan Filee suikaleita kanaliemikuutio tai lihaliemikuutio pippuria suolaa 200 ml Kokoskermaa Valmistusohje Pilko juurekset kattilaan ja laita… Lue lisää »Kokos-kanakeitto
Ainekset 600 g juureksia (perunaa tai palsternakkaa) 1 kpl sipuli 2 kpl kananmunaa 1 1/4 dl vehnäjauhoja tai matzaa 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria… Lue lisää »Latkes – perunapannukakku
2 kpl kesäkurpitsaa 1 tl suolaa 1 tl paprikajauhetta 1 rkl vehnäjauhoja 1 rkl soijakastiketta 1 kpl valkosipulin kynsiä tilliä Poista kesäkurpitsan kanta ja leikkaa… Lue lisää »Pannulla paistettu kesäkurpitsa
2 kpl Munakoisoja 2 kpl Tomaattia 1 Mozarellapallo 30g Emmentaljuustoa 1 kpl Valkosipulin kynsi Basilikaa Korppujauhoja Parmesania Suolaa Pippuria Oliiviöljyä Leikkaa munakoisosta kantapala pois ja… Lue lisää »Munakoisorulla uunissa