Parashat Bo Menu

Parashat Bo on Tooran viides lukujakso, joka sisältää tarinan Egyptin orjuudesta ja Egyptistä vapautumisesta. Tästä syystä tähän Parashat Bo -teemaiseen kosher-illalliseen sopisi hyvin ruokia, jotka edustavat vapautta ja itsenäisyyttä.

Alkuruoaksi voisi tarjoilla juustolla ja yrttivoilla täytettyjä kasviksia, kuten paprikoita tai tomaatteja. Täytettyjen kasvisten resepti on seuraava:

Ainekset:

• 4 paprikaa tai 4 tomaattia
• 200 g tuorejuustoa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/4 dl sulatettua voita

Valmistusohjeet:

1. Leikkaa paprikat tai tomaatit puoliksi ja poista niiden siemenet.
2. Sekoita tuorejuusto, persilja, basilika, timjami, suola ja mustapippuri kulhossa.
3. Täytä kasvisten puolikkaat tuorejuustoseoksella.
4. Aseta täytetyt kasvisten puolikkaat uunivuokaan ja valuta sulatettua voita niiden päälle.
5. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Pääruokana voisi tarjoilla grillattua kanaa sitruunakastikkeella, joka edustaa vapautta ja raikkautta. Resepti on seuraava:

Ainekset:

• 4 kanafileetä
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 sitruunan mehu
• 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria

Valmistusohjeet:

1. Sekoita oliiviöljy, sitruunan mehu, hienonnettu rosmariini, suola ja mustapippuri kulhossa.
2. Levitä marinadi kanafileiden päälle ja anna niiden marinoitua noin 30 minuuttia.
3. Grillaa kanafileitä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.

Jälkiruoaksi voisi tarjoilla taatelikakkua, joka on perinteinen juutalainen leivonnainen ja edustaa Tooran tarinaa Egyptistä vapautumisesta. Resepti on seuraava:

Ainekset:

• 1 1/2 dl taateleita
• 1 dl kuumaa vettä
• 1 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 kananmuna
• 1 rkl sulatettua voita

Valmistusohjeet:

1. Laita taatelit ja kuuma vesi tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes seos on tasainen.
2. Sekoita sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa.
3. Lisää taateliseos jauhoseokseen ja sekoita hyvin.
4. Lisää kananmuna ja sulatettu voi seokseen ja sekoita hyvin.
5. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Nämä herkulliset ruoat edustavat Parashat Bo -lukujakson teemoja ja sopivat täydellisesti viikonlopun kosher-illalliselle. Hyvää ruokahalua!