Ainekset
- 3 porkkanaa
- 3 palsternakkaa
- 2 punajuurta
- 1 pieni juuriselleri
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl hunajaa (varmistettu kosher-laatu)
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- 1 tl kuivattua timjamia
- Suolaa ja mustapippuria
Valmistusohjeet
- Kuumenna uuni 200 °C:een.
- Kuori ja pilko kaikki juurekset tasakokoisiksi paloiksi.
- Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, hunaja, rosmariini, timjami, suola ja mustapippuri.
- Lisää juurekset kulhoon ja sekoita hyvin, jotta mausteseos leviää tasaisesti.
- Levitä maustetut juurekset uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
- Paahda uunissa noin 35–40 minuuttia, kunnes juurekset ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
- Tarjoile lämpimänä esimerkiksi pääruoan lisukkeena.