Valikko Sulje

Kreplach lihatäytteellä

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 rkl öljyä
  • 200 g jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl silputtua persiljaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  1. Sekoita jauhot, kananmunat, suola ja öljy kulhossa. Vaivaa taikinaa kunnes se on sileää ja joustavaa. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia.
  2. Valmista täyte. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauheliha, sipuli, valkosipuli, persilja, suola ja mustapippuri kulhossa.
  3. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa se pieniksi neliöiksi. Laita täytettä jokaisen neliön keskelle ja taita kulmat yhteen, jotta täyte on sisällä. Painele reunat tiiviisti yhteen.
  4. Keitä kreplachit suolalla maustetussa vedessä noin 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja tarjoile.