Alkuruoka: Hummus
Ainekset:
- 1 prk kikherneitä
- 1 sitruunan mehu
- 2 rkl tahinia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl juustokuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria
- tuoretta korianteria tai persiljaa
Ohjeet:
- Huuhtele kikherneet ja laita ne tehosekoittimeen.
- Purista joukkoon sitruunan mehu ja lisää tahini, valkosipulinkynnet, juustokumina, oliiviöljy, suola ja pippuri.
- Soseuta seos tasaiseksi massaksi.
- Tarjoile hummus tuoreen leivän tai kasvisten kanssa. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla tai persiljalla.