Jälkiruoka: Mantelikakku
Ainekset:
- 150 g mantelijauhetta
- 150 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 rkl sitruunamehua
- tomusokeria
Ohjeet:
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää mantelijauhe, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
- Voitele kakkuvuoka kevyesti öljyllä tai voilla.
- Kaada mantelikakkumassa vuokaan.
- Paista mantelikakkua 175 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kypsä ja kullanruskea.
- Anna mantelikakun jäähtyä ja ripottele sen päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Voit koristella mantelikakun halutessasi esimerkiksi tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.