Juuripersiljakeitto

• 2 dl juuripersiljaa
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 6 dl kanalientä
• 1/2 dl kermaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistusohjeet:

1. Kuori ja pilko juuripersilja, sipulit ja valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää juuripersilja, sipulit ja valkosipulinkynnet.
3. Kuullota kasviksia noin 5 minuuttia.
4. Lisää kanaliemi, suola ja mustapippuri kattilaan.
5. Keitä keittoa noin 20-30 minuuttia, kunnes juuripersilja on pehmeää.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
7. Lisää kerma keittoon.
8. Kuumenna keitto uudelleen ennen tarjoilua.