Ainekset:
- 200 g tuoretta lohta tai tonnikalaa
- 1/4 punasipulia
- 2 rkl kapriksia
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl Dijon-sinappia
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Poista lohesta tai tonnikalasta nahka ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna punasipuli pieniksi paloiksi.
- Sekoita lohi tai tonnikala, punasipuli, kaprikset ja persilja kulhossa.
- Lisää joukkoon sitruunamehu, oliiviöljy ja Dijon-sinappi ja sekoita hyvin.
- Mausta seos suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Anna tartarin tekeytyä jääkaapissa noin 10-15 minuuttia.
- Tarjoile tartar ranskankerma- tai majoneesikastikkeen kanssa tuoreen leivän tai salaatin kera.
Lohi- tai tonnikalatartar on erinomainen alkuruoka tai pääruoan lisuke. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja siinä yhdistyvät raikas sitruunan maku, mausteiset kaprikset ja tuore kala. Voit vaihdella reseptiä käyttämällä erilaisia yrttejä tai lisäämällä muita mausteita, kuten valkosipulia tai chiliä, oman maun mukaan.