- 4 artisokkaa
- 1 sitruunan mehu
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
- Leikkaa artisokan varsi ja kova yläosa pois.
- Keitä artisokat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Valmista kastike sekoittamalla sitruunan mehu, oliiviöljy, valkosipulinkynsi, suola ja mustapippuri kulhossa.
- Paista artisokat pannulla kastikkeessa, kunnes ne ovat kullanruskeita.