Kuvaus: Kevyt ja värikäs salaatti, joka yhdistää tuoreita salaattivihreitä, hedelmien makeutta ja pähkinäistä rapeutta – täydellinen aloitus uuden kuukauden juhlaan.
Ainekset:
- Salaattivihreät (esim. rucola, pinaatti, lehtisalaatti)
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 1 kypsä avokado
- 1 granaattiomenan siemenet (tai noin ½ granaattiomenan siemenrouhe)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohje:
- Huuhtele ja revi salaattivihreät sopiviksi suupaloiksi.
- Halkaise kirsikkatomaatit, kuutioi kurkku ja viipaloi avokado.
- Yhdistä kaikki vihannekset kulhossa ja ripottele granaattiomenan siemenet päälle.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
- Sekoita kevyesti ja tarjoile heti.