Ainekset:
- 1 pieni punasipuli ohuina viipaleina
- 1–2 granaattiomenan siemenet
- 1 kurkku kuutioituna
- 1 punainen omena pieninä kuutioina
- 1 dl tuoretta persiljaa tai minttua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Ripaus suolaa ja mustapippuria
Ohje:
- Viipaloi punasipuli ja marinoi sitä hetki sitruunamehussa ja suolassa.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa, lisää öljy ja mausteet.
- Anna maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkki: Tämä salaatti tuo juhlapöytään kirpeänmakeaa raikkautta ja symbolisoi runsasta satoa.
Miksi täytetyt kasvikset kuuluvat Sukkotiin?
Sukkot on juhla, jossa nautitaan maan antimista. Täytetyt kasvikset symboloivat täyttyneitä siiloja ja sydämiä – Jumalan antamaa siunausta. Myös granaattiomena, joka sisältää juutalaisen perinteen mukaan 613 siementä (vastaten Tooran käskyjä), kuuluu perinteisiin Sukkot-ruokiin.