Ainekset:
- 500 g porkkanoita (mieluiten ohuita ja tuoreita)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- Ripaus suolaa ja mustapippuria
- (Halutessasi: tuoretta timjamia tai rosmariinia)
Ohje:
- Kuumenna uuni 200 °C:seen.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi tai neljään osaan koon mukaan.
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, hunaja, sitruunamehu, suola ja pippuri. Lisää porkkanat ja pyörittele hyvin.
- Levitä porkkanat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paahda noin 25–30 minuuttia, kunnes ne ovat karamellisoituneita ja hieman ruskistuneita.
- Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Vinkki: Tämä lisuke sopii erinomaisesti kala- tai kasvisruokien kylkeen Rosh Hashana -illallisella.