Shabbat HaGadol on juutalainen juhla, jota vietetään ennen pääsiäisen juhlaa. Se on ”suuri sapatti”, joka symboloi Jumalan voimaa ja voittoa, kun hän pelasti juutalaiset Egyptin orjuudesta. Tänä päivänä juutalaiset ympäri maailmaa juhlivat Shabbat HaGadolia erityisillä juhlallisuuksilla ja seremonioilla.
Illallisen kosher menu Shabbat HaGadolille voisi sisältää esimerkiksi seuraavia:
- Gefilte Fish – juutalainen kalapate, joka on valmistettu hienonnetusta kalasta, sipulista, munasta ja mausteista
- Matzo Ball Soup – kanaliemi, jossa on juutalainen matzo-juusto pallot
- Brisket – hitaasti paistettu naudanliha, joka on maustettu sipulilla ja valkosipulilla
- Paahdetut juurekset – esimerkiksi porkkana, punajuuri ja bataatti, jotka on paistettu oliiviöljyssä ja maustettu rosmariinilla ja suolalla
- Kugel – perinteinen juutalainen ruoka, joka on valmistettu munista, pastasta, ranskankermasta ja mausteista, ja paistettu rapeaksi uunissa
- Karpas – vihannes, esimerkiksi selleri tai persilja, joka dipataan suolaan ennen syömistä
- Mantelikakku – perinteinen juutalainen mantelikakku, joka on valmistettu mantelijauhoista, sokerista, kananmunista ja sitruunamehusta
Tämä menu sisältää monia perinteisiä juutalaisia ruokia, joita nautitaan usein Shabbat HaGadolin aikana. Ne kaikki ovat myös kosher-sääntöjen mukaisia, eli ne on valmistettu sääntöjen mukaisesti. Tämä tarkoittaa esimerkiksi sitä, että liha ja maitotuotteet eivät sekoitu ja käytetään tiettyjä eläimiä, joita voidaan syödä. Valmistusohjeiden puuttumisesta huolimatta toivon, että tämä antaa sinulle käsityksen siitä, millaisia ruokia voisi sisältyä kosher-illallismenuun Shabbat HaGadolille.