- 1 kg karitsan paahtopaistia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 tl kuivattua rosmariinia
Valmistusohjeet:
- Hiero paahtopaistin pintaan oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria ja rosmariinia.
- Kuumenna grilli tai uuni.
- Grillaa tai paista paahtopaistia noin 20 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes lihan sisälämpötila on noin 60-65 astetta.
- Anna lihan lepää noin 10 minuuttia ennen leikkaamista.
- Tarjoile paahtopaisti esimerkiksi paistettujen juuresten ja punaviinikastikkeen kanssa.