Kuvaus:
Kevyt ja raikas uunilohi, jonka sitruunan ja tillin vivahteet tuovat mieleen uuden kuukauden kirkkauden. Sopii mainiosti juhla-aterian alkuruoaksi tai kevyemmäksi pääruoaksi.
Ainesosat:
- 600 g lohifileetä (kosher-laatua)
- 2 sitruunaa (mehu ja raastettu kuori)
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kourallinen tuoretta tilliä, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Sekoita kulhossa sitruunamehu, sitruunankuori, oliiviöljy, murskattu valkosipuli, hienonnettu tilli sekä ripaus suolaa ja pippuria.
- Marinoi lohifileet tässä seoksessa jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Nosta lohi uunivuokaan ja paista noin 20–25 minuuttia, kunnes kala on mehevää mutta kypsää.
- Tarjoile tuoreen vihersalaatin ja höyrytettyjen kasvisten kera.