Yitro-laatikko

Tässä ovat tarvittavat ainekset Yitro-laatikon valmistamiseen:

• 4 keskikokoista perunaa
• 1 keskikokoinen kukkakaali
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl voita
• 2 kananmunaa
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1/2 tl kuivattua basilikaa
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 100 g juustoraastetta

Valmistusohje:

1. Kuori ja pilko perunat pieniksi paloiksi. Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää perunat ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita.
3. Lisää kukkakaali, sipuli ja valkosipuli pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
4. Vatkaa kananmunat kulhossa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, suola, mustapippuri, timjami, basilika ja oregano.
5. Lisää seos pannulle ja sekoita hyvin, jotta vihannekset peittyvät tasaisesti.
6. Ripottele juustoraaste laatikon päälle ja peitä pannu kannella tai foliolla.
7. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja laatikko on kullanruskea.

Tämä Yitro-laatikko on maukas ja helppo kasvisruoka, joka sopii täydellisesti illalliselle. Laatikko on täynnä perunaa, kukkakaalia, sipulia, valkosipulia ja juustoa, ja se on täynnä makua. Laatikko valmistuu helposti pannulla ja uunissa, ja se on täydellinen ruoka arki- tai juhlaillalliselle. Tarjoile Yitro-laatikko lämpimänä ja nauti maukkaasta ja tyydyttävästä ruoasta.