Alkuruoka: Hummusta ja vihanneksia
Ainekset:
- 400 g kikherneitä
- 2 rkl tahinia
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- porkkanaa, kurkkua ja muita kasviksia dippaamiseen
Ohjeet:
- Huuhtele kikherneet vedellä ja valuta ne.
- Laita kikherneet, tahini, sitruunamehu, oliiviöljy ja valkosipulinkynnet blenderiin tai monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes saat tasaisen hummuspohjan.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile hummus kasvisten kanssa dippaamiseen.