Alkuruoka: Israelilaiset falafelit
- Laita 500g kikherneitä likoamaan yön yli runsaassa vedessä.
- Aja kikherneet, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl seesamiöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 2 tl juustokuminaa, 1 tl korianteria, 1 tl paprikajauhetta, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
- Lisää seokseen 1 dl korppujauhoja ja muotoile massasta falafeleja.
- Paista falafelit öljyssä rapeiksi ja kullankeltaisiksi.