Tässä on resepti herkullisiin kreppeihin, jotka on täytetty juustolla ja pinaatilla:
Ainekset:
- 4 kananmunaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl voita
- 2 dl tuoretta pinaattia, silputtuna
- 1/2 dl tuorejuustoa
- 1/2 dl raastettua juustoa
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
- Sekoita kananmunat, maito, jauhot ja suola kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
- Sulata voi paistinpannussa ja lisää silputtu pinaatti pannuun. Paista pinaattia noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
- Lisää tuorejuusto ja raastettu juusto pinaatin joukkoon. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Kuumenna toinen paistinpannu ja lisää siihen hieman oliiviöljyä.
- Kaada noin 1/4 dl taikinaa paistinpannulle ja pyöritä pannua niin, että taikina leviää tasaisesti pannun pohjalle. Paista kreppejä noin minuutin ajan kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lusikoi juusto-pinaattiseosta krepin päälle ja kääri krepit rullalle.
- Toista kohdat 5-6 kunnes taikina loppuu.
- Tarjoile krepit heti tuoreena.
Nämä herkulliset krepit ovat täynnä makua ja ovat helppo valmistaa. Pinaatti antaa krepille raikkaan maun ja juusto tekee täytteestä kermaisen. Kreppeihin voi lisätä myös muita täytteitä, kuten kinkkua tai herkkusieniä. Tämä resepti sopii hyvin aamiaiseksi tai lounaaksi, mutta krepit ovat herkullisia myös välipalana tai iltapalana.