Ainekset:
- 600 g lohifileetä
- 2 porkkanaa
- 2 sipulia
- 1 purjo
- 1 l vettä
- 2 kalaliemikuutiota
- 5 dl kermaa
- 2 rkl voita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tilliä koristeeksi
Valmistus:
- Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna purjo.
- Kuullota kasviksia voissa kattilassa noin 5 minuuttia.
- Lisää vesi ja kalaliemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia.
- Lisää lohi ja kerma kattilaan. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Ripottele päälle tuoretta tilliä.