Valikko Sulje

Lohikeitto

Ainekset:

  • 600 g lohifileetä
  • 2 porkkanaa
  • 2 sipulia
  • 1 purjo
  • 1 l vettä
  • 2 kalaliemikuutiota
  • 5 dl kermaa
  • 2 rkl voita
  • suolaa ja pippuria maun mukaan
  • tilliä koristeeksi

Valmistus:

  1. Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
  2. Hienonna purjo.
  3. Kuullota kasviksia voissa kattilassa noin 5 minuuttia.
  4. Lisää vesi ja kalaliemikuutiot. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia.
  5. Lisää lohi ja kerma kattilaan. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Ripottele päälle tuoretta tilliä.