Alkuruoka – Pinaattikeitto:
Ainekset:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 500 g tuoretta pinaattia
- 1 l kanalientä
- 1 dl kuohukermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistus:
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota niitä muutama minuutti.
- Lisää tuore pinaatti kattilaan ja anna sen kutistua kasaan.
- Lisää kanaliemi ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Lisää kuohukerma ja mausta keitto suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Kuumenna keitto vielä hetki ja tarjoile lämpimänä.