- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 dl maitoa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl sokeria
- 75 g voita, pehmeänä
- 2 kananmunaa
- 2 1/2 dl tuoreita mansikoita, pilkottuna
Valmistusohje:
- Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
- Voitele kakkuvuoka ja jauhota se kevyesti.
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa.
- Laita maito ja vaniljasokeri toiseen kulhoon ja sekoita.
- Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi toisessa kulhossa.
- Lisää kananmunat yksitellen, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita kuivat ainekset voi-sokeriseokseen vuorotellen maitoseoksen kanssa, alkaen ja päättyen jauhoihin.
- Sekoita lopuksi joukkoon pilkotut mansikat.
- Kaada taikina kakkuvuokaan ja tasoita pinta.
- Paista kakkua uunissa noin 30-35 minuuttia, tai kunnes kakku on kypsä.
- Anna jäähtyä ja tarjoile.