Tämä sitruuna-minttu kosher sorbet on raikas ja kevyt jälkiruoka, joka sopii täydellisesti juutalaiseen kosher-keittiöön. Sorbetin sitruunainen ja minttuinen maku tekevät siitä ihanteellisen jälkiruoan raskaamman aterian jälkeen tai kesäpäivänä virkistävänä välipalana. Sorbetin valmistus on helppoa, kunhan sinulla on käytössä jäätelökone, ja se voidaan tarjoilla monien eri lisukkeiden kanssa, kuten tuoreiden marjojen tai suklaan kera.
Tässä on resepti sitruuna-minttu kosher sorbetille, joka voidaan valmistaa jäätelökoneessa:
Tarveaineet:
- 2 dl sokeria
- 2 dl vettä
- 2 dl tuoretta Luomu sitruunamehua
- 1 rkl Luomu sitruunankuorta raastettuna
- 1/2 dl tuoretta minttua hienonnettuna
Valmistusohje:
- Sekoita sokeri ja vesi kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna sokerin sulaa kokonaan.
- Lisää sitruunamehu, sitruunankuori ja minttu sokeriliemeen. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Siivilöi seos ja kaada se jäätelökoneen kulhoon. Käytä jäätelökoneen valmistajan ohjeiden mukaan, jotta sorbetista tulee pehmeää ja ilmavaa.
- Siirrä sorbetin kulho pakastimeen ja anna sen jäätyä kovaksi, noin 2-3 tuntia.
- Tarjoile annoskulhoissa ja koristele esimerkiksi tuoreella mintulla.