Valikko Sulje

Sufganiyot – donitsit

Sufganiyot on perinteinen Hanukka-juhlaan liittyvä makea leivonnainen, joka on erityisen suosittu Israelissa. Tämä herkku muistuttaa donitsia, mutta se on täytetty hillolla tai kermavaahdolla. Tässä on yksinkertainen sufganiyot-ohje:

Ainekset:

  • 500 g vehnäjauhoja
  • 2 tl kuivahiivaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl kardemummaa
  • 2 munaa
  • 100 g voita, sulatettuna
  • 200 ml maitoa
  • 1 litra kasviöljyä paistamiseen
  • hilloa tai kermavaahtoa täytteeksi
  • tomusokeria koristeluun

Ohjeet:

  1. Sekoita vehnäjauhot, kuivahiiva, sokeri, suola ja kardemumma kulhossa.
  2. Lisää munat ja sulatettu voi seoksen joukkoon ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi.
  3. Lisää maito vähitellen taikinaan ja vaivaa taikinaa 8-10 minuuttia tai kunnes se on joustava ja kimmoisa.
  4. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa noin tunnin ajan, kunnes se on kohonnut kaksinkertaiseksi.
  5. Kuumenna öljy paistinpannussa tai kattilassa 170-180 asteeseen.
  6. Pyöritä taikinasta palloja ja aseta ne leivinpaperin päälle.
  7. Paista palloja öljyssä noin 2-3 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsä sisältä.
  8. Poista palloja öljystä ja anna niiden jäähtyä hetki.
  9. Täytä pallojen keskustat haluamallasi hillolla tai kermavaahdolla.
  10. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Sufganiyot on helppo valmistaa ja ne ovat erittäin herkullisia. Ne ovat erityisen suosittuja Hanukka-juhlan aikana, jolloin niitä syödään perinteisesti kahvin tai teen kanssa. Leivonnaiset ovat makeita ja pehmeitä, ja niiden täytteenä käytettävä hillo tai kermavaahto tuo niihin lisää makua. Sufganiyot-ohje on helppo muokata oman maun mukaan, joten voit kokeilla erilaisia täytteitä ja mausteita saadaksesi juuri sinun suosikkisi.