Tervetuloa juhlistamaan Chanukah-juhlaa perinteisellä kosher-illallisella! Tässä on muutamia ideoita herkulliseen illalliseen, joka varmasti kruunaa juhlan tunnelman.
Alkuruoka:
- Latkeja: perunapihvit, jotka paistetaan rapeiksi ja tarjoillaan esimerkiksi kermaviilin tai omenahillon kera.
- Kala: valmista savukalaa, sillä se sopii hyvin perinteiseen juhlaan. Tarjoile sitä hapankerman ja sipulin kera.
Pääruoka:
- Brisket: paahtopaisti, joka on yksi juutalaisen keittiön klassikoista. Se tarjotaan usein haudutettujen juuresten ja sipulin kera.
- Hanukkah Gelt Chicken: tämä kana-ateria on täynnä makua ja sitä on helppo valmistaa. Käytä korppujauhojen ja hanukkah-kolikoiden seosta maustamiseen. Tarjoile se keitetyn perunan kera.
Lisäke:
- Kukkakaalin latke: Kukkakaali-pihvit ovat maukas lisäke tai jopa pääruoka, joka sopii hyvin Chanukah-juhlaan. Valmista ne perinteisesti latkejen tapaan, mutta käytä pääraaka-aineena kukkakaalia.
- Hanukkahkasviscurry: Tämä kasviscurry on maukas ja helppo valmistaa. Käytä currytahnaa, bataattia, kukkakaalia ja muita kasviksia.
Jälkiruoka:
- Sufganiyot: Hanukkah-juhlaa ei ole täydellinen ilman tätä perinteistä jälkiruokaa, joka on suosittu Israelissa. Sufganiyot ovat makeita, pyöreitä pullia, jotka on täytetty hillolla tai kermavaahdolla.
- Rugelach: leivonnaiset, jotka on täytetty hillolla, pähkinöillä tai kanelilla ja rusinoilla.
Muista tarjota myös hanukkah-juomaa, kuten esimerkiksi punaviiniä, jonka voit tarjoilla koko illallisen ajan. Toivottavasti nämä ideoita auttavat sinua suunnittelemaan unohtumattoman Chanukah-juhlaillallisen!