Sufganiyot ovat juutalaisia donitseja, jotka ovat erityisen suosittuja juutalaisen Hanukkah-juhlan aikaan. Näiden donitsien valmistus on helppoa ja ne maistuvat herkullisilta!
Tarveaineet:
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl sokeria
- 2 tl kuivahiivaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa
- 2 dl maitoa
- 50 g voita
- 2 kananmunaa
- öljyä paistamiseen
- hilloa tai muuta täytettä
Valmistusohjeet:
- Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, kuivahiiva, suola ja kardemumma.
- Kuumenna maito ja voi kattilassa, kunnes voi sulaa. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Kaada jäähtynyt maito-voiseos jauhoseokseen ja lisää kananmunat. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasainen ja kimmoisa.
- Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin tunti lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertainen koko.
- Kauli taikina noin sentin paksuiseksi levyksi ja leikkaa pyöreillä muoteilla donitsit.
- Peitä donitsit liinalla ja anna niiden kohota noin 30 minuuttia.
- Kuumenna öljy kattilassa noin 170 asteeseen. Paista donitseja öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
- Nosta donitsit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
- Täytä donitsit hillolla tai muulla haluamallasi täytteellä.
- Tarjoile sufganiyot lämpiminä ja nauti!
Sufganiyot ovat herkullisia donitseja, joissa on pehmeä ja mehevä taikina sekä makea täyte. Niitä syödään erityisesti juutalaisen Hanukkah-juhlan aikaan, jolloin niitä tarjotaan yleensä jälkiruoaksi. Hanukkah-juhlaa vietetään kahdeksan päivää ja se symboloi juutalaisten voittoa muinaisessa Israelissa. Sufganiyot ovat yksi juhlan perinteisistä ruuista, ja niitä nautitaan yleisesti ympäri maailmaa juutalaisten keskuudessa.