Suklaahippukeksit

Tarvikkeet:

• 5,4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 2,4 dl voita, huoneenlämpöinen
• 1,8 dl valkoista sokeria
• 1,8 dl ruskeaa sokeria
• 2 suurta kananmunaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 3,6 dl suklaahippuja

Valmistusohjeet:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta leivinpaperi leivinlaudalle.
2. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoisessa kulhossa.
3. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, valkoinen sokeri ja ruskea sokeri suuressa kulhossa, kunnes seos on kevyt ja kuohkea. Lisää kananmunat yksitellen, varmistaen että edellinen on sekoittunut hyvin ennen kuin lisäät seuraavan. Lisää vanilja uute ja sekoita hyvin.
4. Lisää kuivat aineet vähitellen seokseen ja sekoita hyvin.
5. Lisää lopuksi suklaahiput taikinaan ja sekoita tasaisesti.
6. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperin päälle. Paina keksien päälle hieman suklaahippuja.
7. Paista keksejä uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna keksien jäähtyä hieman ennen kuin tarjoat ne.

Nämä pehmeät ja herkulliset suklaahippukeksit ovat suosikki monien juutalaisten perheiden keskuudessa, ja niitä voidaan tarjoilla esimerkiksi juhlapäivänä tai arkisena iltapalana. Niiden valmistaminen on helppoa, ja niistä tulee herkullisia joka kerta!