Horseradish salaatti on voimakkaan makuinen salaatti, joka valmistetaan raastetusta piparjuuresta ja majoneesista tai smetanasta. Tämä salaatti sopii erinomaisesti liharuoan kanssa.
Tarvitset seuraavat ainekset:
- 1,2 dl tuoretta piparjuurta (raastettuna)
- 1,2 dl majoneesia tai smetanaa
- 0,6 dl sokeria
- 0,6 dl omenaviinietikkaa
- 0,6 tl suolaa
- mustapippuria maun mukaan
Valmistusohje:
- Kuori ja raasta tuore piparjuuri.
- Sekoita raastettu piparjuuri, majoneesi tai smetana, sokeri, omenaviinietikka, suola ja mustapippuri yhteen kulhossa.
- Peitä kulho ja laita salaatti jääkaappiin noin tunniksi, jotta maut voivat sekoittua ja piparjuuren maku pehmenee.
- Tarjoile kylmänä liharuoan kanssa.
Tämä salaatti on helppo valmistaa ja se sopii erinomaisesti liharuoan kylkeen. Salaatin voimakas maku tulee raastetusta piparjuuresta, joka antaa sille juuri sopivaa potkua. Majoneesi tai smetana pehmentää hieman salaatin makua ja tekee siitä hieman kermaisen. Voit säätää salaatin mausteisuutta lisäämällä tai vähentämällä piparjuurta tai mustapippuria oman maun mukaan. Horseradish salaatti on perinteinen juutalainen salaatti, joka on erittäin suosittu esimerkiksi juutalaisten juhla-aterioilla.