Kreikkalainen salaatti on raikas ja herkullinen salaatti, joka sisältää yleensä tomaattia, kurkkua, punasipulia, oliiveja, feta-juustoa ja oliiviöljyä. Tässä on yksinkertainen resepti kreikkalaisen salaatin valmistamiseen:
Ainekset:
- 3-4 tomaattia
- 1 kurkku
- 1 punasipuli
- 1-2 paprikaa (vihreä, punainen tai keltainen)
- Kourallinen oliiveja (mustia tai vihreitä)
- 200 g feta-juustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa tai minttua koristeluun
Ohjeet:
- Pilko tomaatit, kurkku, paprika ja punasipuli pieniksi paloiksi.
- Leikkaa feta-juusto pieniksi kuutioiksi.
- Lisää oliivit salaattiin.
- Sekoita oliiviöljy ja punaviinietikka pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
- Ripottele päälle tuoretta persiljaa tai minttua.
Kreikkalainen salaatti on raikas, terveellinen ja helppo valmistaa. Se sopii erinomaisesti grilliruokien ja muiden kesäherkkujen seuraksi. Salaatin ainesosat ovat yksinkertaisia, mutta niiden yhdistelmä on täydellinen, sillä ne täydentävät toisiaan hyvin. Feta-juusto tuo salaattiin suolaisen maun ja oliivit lisäävät hieman potkua. Oliiviöljy ja punaviinietikka tekevät salaatin mausta täyteläisen ja raikkaan. Kreikkalainen salaatti on myös erittäin terveellinen, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja.