Omena- ja granaattomenasalaatti

Omena- ja granaattomenasalaatti on raikas ja terveellinen salaatti, joka sopii mainiosti esimerkiksi lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi. Tässä on yksinkertainen ohje salaatille:

Ainekset:

• 2 omenaa
• 1 granaattiomena
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl hunajaa
• suolaa ja pippuria
• tuoretta minttua

Ohjeet:

1. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi ja irrota granaattiomenan siemenet.
2. Sekoita kulhossa sitruunamehu, oliiviöljy ja hunaja.
3. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita omenalohkot ja granaattiomenan siemenet kastikkeen kanssa.
5. Ripottele päälle tuoretta minttua.
6. Anna salaatin maustua hetki ennen tarjoilua.

Tämä salaatti on erityisen hyvä valinta syksyyn ja talveen, kun omenat ja granaattiomenat ovat parhaimmillaan. Salaatti on myös erinomainen ravinnonlähde, sillä omenat ja granaattiomenat sisältävät runsaasti vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja. Salaatin hunajainen ja sitruunainen kastike antaa sille makean ja kirpeän maun, joka tasapainottaa hyvin omenan ja granaattiomenan kirpeyttä.