Grillattu naudanliha ja uuniperunat

Ainekset:

• 600 g naudanlihaa, esimerkiksi pihviä
• 0,6 dl oliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 2 tl dijon-sinappia
• 1 tl hunajaa
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 4 isoa perunaa, pestynä ja kuivattuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Laita grilli kuumenemaan.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, dijon-sinappi, hunaja, rosmariini, suola ja pippuri.
3. Sivele marinadi naudanlihan pinnalle ja anna sen maustua noin 20 minuuttia.
4. Grillaa naudanlihaa noin 4-5 minuuttia molemmilta puolilta halutun kypsyysasteen saavuttamiseksi. Muista kääntää lihaa vain kerran.
5. Leikkaa naudanliha viipaleiksi ja tarjoile uuniperunoiden kanssa.
6. Valmista uuniperunat: leikkaa perunat lohkoiksi, laita ne uunivuokaan, lisää oliiviöljy, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
7. Paista uunissa 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
8. Tarjoile grillattu naudanliha uuniperunoiden kanssa.

Grillattu naudanliha ja uuniperunat on herkullinen ja täyttävä ateria, joka sopii erinomaisesti esimerkiksi viikonloppuruoaksi. Marinadi antaa naudanlihalle makua ja mehevyyttä, ja uuniperunat ovat helppo ja herkullinen lisuke. Muista varmistaa, että naudanliha on huoneenlämpöinen ennen grillauksen aloittamista, jotta se kypsyy tasaisesti.