Haudutettu lammaspata on maukas ja täyteläinen pääruoka, joka sopii hyvin Shabbat Zachorin juhlaan. Tässä on tarvittavat ainekset ja yksinkertainen valmistusohje tälle herkulliselle ruokalajille:
Tarvittavat ainekset:
- 1 kg lampaanlihaa
- 4 porkkanaa
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 perunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 dl lihalientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 laakerinlehteä
- 2 tl rosmariinia
- 2 tl timjamia
Valmistusohje:
- Leikkaa lampaanliha kuutioiksi.
- Kuori ja pilko porkkanat ja perunat pieniksi paloiksi. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
- Lämmitä öljy kattilassa ja ruskista lihat kaikilta puolilta.
- Lisää sipulit ja valkosipulinkynnet kattilaan ja kuullota niitä hetki lihojen kanssa.
- Lisää porkkanat, perunat, laakerinlehdet, rosmariini ja timjami kattilaan. Sekoita ainekset huolellisesti.
- Lisää lihaliemi kattilaan, ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita huolellisesti.
- Anna seoksen kiehua kerran, ja vähennä sitten lämpöä matalalle. Peitä kattila kannella ja anna pataa hautua noin kaksi tuntia, kunnes liha on pehmeää.
- Tarjoile haudutettu lammaspata lämpimänä ja nauti sen täyteläisestä mausta.
Haudutettu lammaspata on maukas ja täyteläinen ruokalaji, joka sisältää runsaasti proteiinia ja ravintoaineita. Se on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti Shabbat Zachorin juhlaan tai muihin juutalaisiin tilaisuuksiin. Haudutetun lampaanpadan voi tarjota esimerkiksi keitettyjen juuresten tai riisin kanssa.