Ainekset:
- 4 ankka- tai karitsan fileepihviä
- 1/4 kuppi hunajaa
- 2 rkl sinapinsiemeniä
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja paista ne kuumalla pannulla molemmilta puolilta noin 2-3 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Nosta pihvit uuninkestävään vuokaan.
- Sekoita hunaja, sinapinsiemenet, Dijon-sinappi, balsamiviinietikka ja oliiviöljy pienessä kulhossa.
- Sivele hunaja-sinappiseos pihvien päälle ja laita ne uuniin noin 10-15 minuutin ajaksi tai kunnes ne ovat kypsiä ja glaseeraus on kullanruskea.
- Ota pihvit pois uunista ja anna niiden levätä hetken aikaa ennen tarjoilua.
Hunaja-sinappiglaseerattu ankka tai karitsan fileepihvi on herkullinen ja juhlava ruoka, joka sopii erinomaisesti esimerkiksi juhlapöytään tai romanttiseen illalliseen. Glaseeraus tuo ruokaan makeutta ja mausteisuutta, joka täydentää hyvin ankka- tai karitsan lihan makua. Tämä resepti on helppo valmistaa ja vaatii vain muutaman ainesosan, jotka yhdistettynä tekevät tästä ruoasta maistuvan ja erityisen. Voit tarjoilla pihvit esimerkiksi keitettyjen vihannesten tai perunamuusin kanssa.