Hunajamarinoidut karitsan kyljykset, joissa on paahdettuja perunoita, porkkanoita ja sipuleita ovat maukas ja ravitseva ruoka. Tässä on resepti, joka sopii neljälle henkilölle:
Tarveaineet:
- 8 karitsan kyljystä
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 500 g perunoita
- 500 g porkkanoita
- 2 sipulia
- Tuoretta timjamia
Valmistusohje:
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Pilko sipulit lohkoiksi.
- Laita perunat, porkkanat ja sipulit uunipellille ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla.
- Paahda kasviksia uunissa noin 20-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.
- Sekoita hunaja, oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja mustapippuri kulhossa.
- Sivele karitsan kyljykset marinadilla ja anna niiden marinoitua noin 30 minuutin ajan.
- Grillaa tai paista kyljykset kuumalla pannulla noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ne ovat kypsiä.
- Aseta paahdetut kasvikset lautaselle ja lisää päälle tuoretta timjamia. Tarjoile hunajamarinoidut karitsan kyljykset kasvisten kanssa.
Hunajamarinadi antaa karitsan kyljyksille makean ja aromaattisen maun, ja paahdetut kasvikset täydentävät ruoan maukkaasti. Tämä ruoka sopii erinomaisesti esimerkiksi illalliselle tai viikonlopun erityisherkkuun.