- Oliiviöljyä
- 1 kpl Sipuli
- 4 kpl Perunaa (keskikokoista)
- 1 kpl Tomaatti
- 3 kpl Kanafileetä
- 2 kpl Kananmunaa
- 2 dl Kokoskermaa
- Raastettu mozzarella
- Suola
- Mustaippuri
- Curry
- Provencen yrtti
- Voitele uunivuoka öljyllä.
- Viipaloi sipuli ja aseta sipuliviipaleet öljytyn uunivuoan pohjalle.
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Asettele perunaviipaleet tasaisesti sipulirenkaiden päälle.
- Ripottele perunoiden päälle suolaa ja mustapippuria. Lirauta tai suihkuta päälle hieman oliiviöljyä.
- Leikkaa kanafileet paloiksi. Kokonaisen fileen voi ensin halkaista ja leikata pitkittäin neljäksi suikaleeksi ja tämän jälkeen pilkkoa suikaleet paloiksi.
- Mausta suikaleet Currylla ja Provenceen yrttisekoituksella. Laita suikaleet tasaisesti uunivuokaan perunoiden päälle. Tuotteet saavat olla uunivuoassa kerroksittain.
- Riko kananmunat lasikulhoon ja riko niiden rakenne. Kaada sekaan kookoskerma ja sekoita. Mausta suolalla ja Currylla. Sekoikata hyvin. Kaada seos kaiken päälle uunivuokaan.
- Paista 180 asteisessa uunissa 30 minuutin ajan.
- Viipaloi tällä välin tomaatit. Ota uunivuoka uunista ja laita Mozzarella raastetta päälle sekä lisää tomaatti viipaleet kaiken päälle. Paista vielä uunissa 10 min ajan.