Kuvaus:
Tämä uunissa valmistettava lohi on raikas ja helposti toteutettava pääruoka, joka sopii hienosti Rosh Chodesh Adar -teemaan. Sitruunan kirkas maku ja tuoreen tillin aromaattisuus korostavat lohen luonnollista makua.
Ainekset:
- 4 lohifileetä (noin 150–200 g per filee)
- 2 sitruunaa (toinen viipaleina koristeluun, toinen mehun puristukseen)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 nippu tuoretta tilliä, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Aseta lohifileet uunivuokaan. Pirskota päälle oliiviöljyä, purista tuoreen sitruunan mehu lohen päälle ja ripottele murskattu valkosipuli.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Koristele fileet viipaloiduilla sitruunaviipaleilla ja tuoreella tillillä.
- Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes lohi on kypsää mutta säilyttää mehukkuutensa.
- Tarjoile esimerkiksi höyrytettyjen kasvisten tai keitettyjen perunoiden kera.