Valikko Sulje

Kategoria: Alkuruoka

Pähkinäinen juureskeitto kuudelle

2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 2 porkkanaa, kuorittuna ja pilkottuna 2 sellerin vartta, pilkottuna 1/2 tl jauhettua kuminaa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 4 dl kasvislientä 1 dl mantelijuomaa 1 dl cashewpähkinöitä, liotettuna yön yli ja valutettuna 1 rkl sitruunamehua Tuoretta timjamia koristeluun Lämmitä öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää porkkana, selleri, kumina, suola ja mustapippuri. PaistaLue lisää