2 kypsää mangoa 1,5 dl sokeria 1,5 dl vettä 1 rkl limemehua Kuori ja pilko mangot pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon. Keitä sokeria ja vettä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut täysin. Anna seoksen jäähtyä. Lisää sokeriliemi mangon joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää limemehu ja sekoita uudelleen. Siirrä seos jäätelökoneeseen ja valmista sorbettia ohjeen mukaan. Nauti trooppisena jälkiruokana tai vaikkapa passionhedelmän kera.
Ruokaohjeita
1,5 dl sokeria 1,5 dl vettä 1 dl tuorepuristettua sitruunamehua 1 rkl sitruunan kuorta raastettuna 1/4 dl tuoretta basilikaa silputtuna Keitä sokeria ja vettä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut täysin. Anna seoksen jäähtyä. Sekoita jäähtynyt sokeriliemi, sitruunamehu, sitruunan kuori ja basilika kulhossa. Siirrä seos jäätelökoneeseen ja valmista sorbettia ohjeen mukaan. Nauti raikkaana jälkiruokana.
500 g mansikoita 1,5 dl sokeria 1,5 dl vettä 1 rkl sitruunamehua Pilko mansikat pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon. Keitä sokeria ja vettä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut täysin. Anna seoksen jäähtyä. Lisää sokeriliemi mansikoiden joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää sitruunamehu ja sekoita uudelleen. Siirrä seos jäätelökoneeseen ja valmista sorbettia ohjeen mukaan. Nauti sellaisenaan tai vaikkapa tuoreiden marjojen kera.
200 g Digestive-keksejä 100 g voita 600 g tuorejuustoa 200 g ranskankermaa 200 g sokeria 4 kananmunaa 1 tl vaniljasokeria 2 dl vadelmia (tuoreita tai pakastettuja) 1 rkl perunajauhoja Murskaa keksit muruiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele keksiseos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja anna sen jäähtyä. Sekoita vadelmat ja perunajauho kulhossa. Vatkaa tuorejuusto, ranskankerma, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vadelma-perunajauhoseosLue lisää
200 g Digestive-keksejä 100 g voita 600 g tuorejuustoa 200 g sokeria 4 kananmunaa 200 g tummaa suklaata 1 rkl kahvia 1 tl vaniljasokeria Murskaa keksit muruiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele keksiseos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja anna sen jäähtyä. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää kahvi. Anna jäähtyä hetki. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää sulatettu suklaa-kahviseos jaLue lisää
200 g Digestive-keksejä 100 g voita 600 g tuorejuustoa 200 g ranskankermaa 200 g sokeria 4 kananmunaa 1 tl vaniljasokeria 1 rkl sitruunamehua Murskaa keksit muruiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele keksiseos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja anna sen jäähtyä. Vatkaa tuorejuusto, ranskankerma, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita. Kaada täyte keksipohjan päälle ja paista uunissa 160Lue lisää
1 kg naudan rintafileetä 1/2 dl suolaa 1/2 dl ruskeaa sokeria 2 rkl mustapippuria 1 rkl valkosipulijauhetta 1 rkl savupaprikajauhetta 1 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl sinapinsiemeniä 1 rkl timjamia Sekoita suola, sokeri, mustapippuri, valkosipulijauhe, savupaprikajauhe, korianterinsiemenet, sinapinsiemenet ja timjami kulhossa. Hiero mausteseos naudan rintafileen pintaan ja laita se vakuumipussiin. Laita pussi sous vide -laitteeseen ja kypsennä 60-65 °C:ssa 24 tuntia. Ota liha pois sous vide -laitteesta ja anna sen jäähtyäLue lisää
1 kg naudan rintafileetä 2 rkl mustapippuria 2 rkl valkosipulijauhetta 2 rkl savupaprikajauhetta 1 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl sinapinsiemeniä 1 rkl timjamia 1 rkl oliiviöljyä Sekoita mustapippuri, valkosipulijauhe, savupaprikajauhe, korianterinsiemenet, sinapinsiemenet ja timjami kulhossa. Hiero mausteseos naudan rintafileen pintaan. Laita liha jääkaappiin ja anna sen maustua vähintään 1 tunti. Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä. Paista liha molemmin puolin noin 5-7 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja pinta on rapea. OtaLue lisää
2 kg naudan rintafileetä 1 dl suolaa 1 dl ruskeaa sokeria 1 rkl mustapippuria 1 rkl valkosipulijauhetta 1 rkl sipulijauhetta 1 rkl savupaprikajauhetta 1 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl sinapinsiemeniä 1 rkl timjamia Vettä Sekoita suola, sokeri, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, savupaprikajauhe, korianterinsiemenet, sinapinsiemenet ja timjami kulhossa. Hiero mausteseos naudan rintafileen pintaan ja laita se tiiviisti suljettavaan pussiin. Laita pussi jääkaappiin ja anna sen maustua 3-4 päivää. Poista liha pussista ja huuhteleLue lisää
2 dl vehnäjauhoja 2 kananmunaa 1/2 tl suolaa 1 rkl öljyä 200 g kanaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl silputtua persiljaa 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Sekoita jauhot, kananmunat, suola ja öljy kulhossa. Vaivaa taikinaa kunnes se on sileää ja joustavaa. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia. Valmista täyte. Pilko kana pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kana, sipuli, valkosipuli, persilja, suola ja mustapippuri kulhossa.Lue lisää